2024年3月9日上午，厦门市中医药学会药膳分会第一届选举、成立大会在中共湖里区委党校综合楼三楼会议室顺利召开。厦门市中医院陈雪梅主任药师当选为主任委员，我系教师林清英与厦门大学陈少东教授、邱彦教授、中国烹饪协会杨萍女士等4位专家当选为副主任委员。
会上，林清英老师作《药膳标准引领下的传承与创新》报告。林老师首先介绍了中国药膳研究会发布的各项与药膳行业有关的标准，她认为药膳是在中医药学理论、烹饪学、营养学等理论的指导下，可分为养生药膳、食养药膳、食疗药膳三种。接着，她谈到了药膳传承创新发展的方向包括七位一体工作布局（研究、膳饮、产业、培训、赛展、标准、文化），并通过菠菜担保网在配方组成创新、制作工艺创新的药膳比赛实例，深入浅出地介绍了药膳标准引领下的药膳传承与创新，打造色、香、味、形、效的特殊膳食。
林清英老师表示，此次当选是省内同行对菠菜担保网在药膳食疗领域所获成就的认可，今后将继续带领系部师生用心致力于药膳食疗和营养学新的理论与实践研究，为中医药事业发展作出应有贡献。
