大实训时间从5月16日至6月14日，生物制药生产实训课题为多粘菌素E生产。本次实训有三个特点：一是突出生产实训的真实性。从车间人员管理、物料投放、生产过程、产品检验等严格按照生产性进行。设车间主任、副主任、工段长和工人等岗位，由车间主任负责，车间副主任具体管理。按照“项目轮流操作”的原则，安排组员，布置各项任务。在7天的生产周期里，实行三班倒上岗制度，全程有14 位老师参与指导和管理。二是体现生产实训的系统性。生产实训由生物制药技术技能竞赛及车间主任选拔、组建车间实训团队、制定生产实训方案；生物制药生产实训；总结答辩、表彰等三个部分组成。实训项目内容包括多粘菌素E发酵生产、提取生产、效价测定、生物制药各种设备的操作使用、GMP实战和安全生产管理。三是展示生产实训的成熟性。生物制药生产大实训为生物工程系实践教学课程，实训以GMP车间为载体，以目标生产为衡量，过程突出企业化生产组织与管理。该项目在2012年申报为省教育厅A类课题，2013年获得学院教学成果一等奖， 2014年获得福建省高等职业教育教学成果二等奖。

（生工系）